Recent Posts

10 consigli per chi é allergico al nichel

10 conseils diététiques utiles pour les personnes allergiques au nickel

May 3, 2015 0 9505

10 conseils diététiques utiles pour les personnes allergiques au nickel Par Gianluca Tognon Le nickel est un oligoélément omniprésent et est la cause la plus répandue d’allergie aux métaux. L’allergie au nickel est un

Read More
What can we do to improve food at school

Que pouvons-nous faire pour améliorer la nourriture servie dans les écoles et avoir des étudiants en bonne santé?

May 2, 2015 0 748

Que pouvons-nous faire pour améliorer la nourriture servie dans les écoles et avoir des étudiants en bonne santé? Par Gianluca Tognon Les écoles sont très bien placées pour promouvoir la consommation de nourriture saine

Read More
Human nutrition science or nutrition

Nutrition Humaine : Science ou religion?

February 17, 2015 0 820

Nutrition Humaine : Science ou religion? Par Gianluca Tognon En Italie, mon pays d’origine, beaucoup de nutritionnistes se demandent, et se battent parfois intensément l’exclusion du lait du régime alimentaire, ou si il faut continuer

Read More
3 Italienska specialiteter du inte kände till

3 specialités italiennes que vous ne connaissaient pas (et une intéressante idée de voyage)

January 10, 2015 0 782

3 specialités italiennes que vous ne connaissaient pas (et une intéressante idée de voyage) de Gianluca Tognon Beaucoup de plats et de vins italiens sont devenus fameux dans le monde entier pendant des années,

Read More
What foods have gluten?

Quels aliments contiennent du gluten?

December 16, 2014 0 1396

Quels aliments contiennent du gluten? Une guide rapide au régime sans gluten pour les patients et les spécialistes de Gianluca Tognon Quels aliments contiennent du gluten? Cette question m’a été posée beaucoup de fois

Read More
L'osteoporosi

Osteoporose: un problème de santé public (aussi pour les hommes)

October 28, 2014 0 893

Osteoporoe: un problème de santé public (aussi pour les hommes) De Gianluca Tognon L’Osteoporose est un trouble squelettique caractérisée par une faible masse osseuse (osteopenia) et des altérations qualitatives accompagnées d’une augmentation du risque

Read More
Le régime nordique

Après le régime méditerranéen, le régime nordique

September 21, 2014 0 854

Après le régime méditerranéen, le régime nordique Vous « êtes plutôt du Nord » et avez des difficultés à intégrer un régime méditerranéen dans vos habitudes alimentaires ? Alors essayez le régime nordique, conseille ce chercheur de

Read More
Obesité risques et conséquences

L’obésité: les facteurs de risque et les conséquences

September 8, 2014 0 1767

L’obésité: les facteurs de risque et les conséquences par Gianluca Tognon L’obésité est définie comme une accumulation excessive de tissu adipeux par rapport aux tissus maigres. Techniquement, une personne est considérée comme obèse lorsque son indice

Read More
Découvrez les fromages italiens

Découvrez les fromages Italiens

June 8, 2014 0 2307

Découvrez les fromages Italiens par Gianluca Tognon Il y a quelques semaines, on m’a demandé de décrire les différentes caractéristiques de plusieurs fromages italiens lors d’une réunion organisée  en fin de journée par un

Read More
j'ai rassemblé quelques-uns des «mensonges» que beaucoup d'entre nous (soit ingénument ou bien de bonne foi), aime dire aux gens.

5 mensonges que votre nutritionniste aime vous dire

June 8, 2014 0 1308

5 mensonges que votre nutritionniste aime vous dire par  Gianluca Tognon Je dois admettre que j’aime taquiner mes collègues nutritionnistes, en particulier ceux qui soutiennent les régimes miracles ou revendiquent des conseils nutritionnels non

Read More